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Vorspeise
Kürbissuppe
Für ca. 4 Personen 1 Butternusskürbis (ca. 1 kg) 3 Scharlotten 40 g Butter 200 ml Weißwein, halbtrocken 800 ml Gemüsebrühe 2 EL Kürbiskerne 200 ml Sahne Muskatnuss Salz Paprikapulver, edelsüß Pfeffer Zucker Zitronensaft Kürbiskernöl Zubereitung Den Kürbis waschen, abtropfen lassen, halbieren und die Kerne mit Hilfe eines Löffels entfernen. Den Kürbis schälen und grob würfeln. Zwiebeln abziehen und in Würfel schneiden. Butter in einem großen Topf zerlassen. Kürbiswürfel zu
6. Jan.
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